ニガウリ

糖尿病予防ハーブ

科名 : ウリ科
抽出部分 : 果実

強い苦味が特徴のニガウリは、熱帯アジア原産のつる性の植物。日本では長寿県である沖縄の郷土料理の食材として知られています。ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、なかでもビタミンCの含有量は、レモンの約3倍にもなります。そのためさまざまな目的で使われてきました。今もっとも注目されているのは、血糖値を抑制して糖尿病を防ぐ働きです合併症の予防への活用も期待されています。ほかにも、甘いものが好きな人や、むくみの予防にも役立ちます。

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