アーティチョーク

肝臓の活力剤

科名 : キク科

アーティチョークはギリシャ・ローマ時代から、肝機能の促進や胆汁分泌を促す働きを利用するためにメディカルハーブとして使われてきました。今日では化学的にもその効果が実証されています。
イタリア料理の食材として知られ、とくにワインのつまみに合うとされているアーティチョークですが、肝臓を保護することからも相性がよいといえます。ハーブティーにして飲むと苦みがあるのが特徴です。消化器系の働きを向上させるだけでなく、神経的な強壮効果も期待できる苦味性健胃剤となります。
出張マッサージ店でアーティチョーク取り扱っている店は、ほぼ無いでしょう。

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